Indonesia dikenal banyak orang memiliki kuliner yang beragam. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki ragam kuliner yang berbeda – beda dengan ciri khas dan cita rasa yang juga masing – masing memiliki perbedaan. Seperti misalnya kuliner khas Jawa memiliki cita rasa dan ciri khas yang berbeda dengan kuliner khas Sumatera. Salah satu kuliner khas Jawa yang sangat terkenal baik di Sunda, Jawa Tengah, Jawa Timur dan Jawa Barat berkat rasanya yang begitu istimewa adalah urap sayur.
Mungkin nama urap sayur sudah seringkali kita dengar. Biasanya urap sayur dijadikan lauk pendamping nasi yang dipadukan juga dengan sambal sebagai pelengkapnya. Pastinya rasa klasik yang begitu sedap dan nikmat dapat kita rasakan dari urap sayur spesial. Belum lagi sensasi nikmat dari kelapa yang menjadi bumbu urapnya tentu akan menggoyang lidah kita. Bagi teman – teman yang berkenan membuat urap sayur sebagai hidangan di rumah, mari kita simak Resep Praktis Urap Sayur Istimewa berikut ini.
Bahan utama membuat urap sayur yang harus disiapkan yakni :
- Kacang panjang 150 gram.
- Kol 170 gram.
- Kangkung 100 gram.
- Toge tanpa ekor 100 gram.
- Wortel 70 gram.
- Kelapa parut 200 gram.
- Daun jeruk yang diremas – remas 2 lembar.
- Kaldu bubuk ½ sdt.
- Garam 1 sdt.
- Air secukupnya untuk bahan rebusan.
Bahan – bahan untuk bumbu halus diantaranya :
- Bawang putih 2 siung.
- Cabai merah besar 5 buah.
- Kencur 3 cm.
- Terasi udang 1 sdt.
- Gula merah 1 sdm.
Berikut ini cara untuk membuat urap sayur istimewa meliputi :
- Rebus masing – masing bahan sayuran. Kemudian tiriskan.
- Campurkan kelapa parut dengan bumbu halusnya kemudian sangrai bersama daun jeruk. Aduk – aduk sampai kelapanya tidak mengandung air kemudian tambahkan kaldu bubuk beserta garam.
- Setelah bumbu kelapa matang kemudian matikan apinya. Masukkan semua sayuran dan aduk merata. Angkat dan sajikan urap – urap anda.
Resep Praktis Urap Sayur Istimewa diatas adalah salah satu olahan resep sederhana yang sangat praktis kita coba di rumah. Sensasi rasa yang lezat tentunya akan sangat disukai keluarga anda jadi cobalah membuatnya di rumah.
